Kenner wissen, dass die Beeren erst nach dem ersten Frost geerntet und zu diesem edlen Brand verarbeitet werden. Markanter, typischer Marzipangeschmack in der Nase, vollfruchtig und sehr nachhaltiger Abgang im Gaumen. Der besondere Brand für einen außerordentlichen Genuss!
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Mit natürlichem Zitronensaft* entfaltet es bereits beim Öffnen der Flasche das spritzig-fruchtige Zitronen-Aroma. Im Einklang mit der milden Vollmundigkeit des naturtrüben Bieres zeigt sich ein angenehm prickelndes Biermischgetränk, das ausschließlich auf den Geschmack seiner natürlichen Zutaten setzt und auch gänzlich auf künstliche Süß -und Konservierungsstoffe verzichtet.
*aus Zitronensaftkonzentrat
Die in Schottland gelegene Insel Isley ist bekannt für ihre torfigen Whiskys. Eigentlich sollte hier ein von Dirkers produzierter Whisky eingelagert werden, jedoch wurde dieses Fass versehentlich mit einem Mostbirnenbrand befüllt. Bei der alljährlichen Bestandsaufnahme ist Familie Dirkers aufgefallen, dass dieser Brand nach drei Jahren eine sehr schöne Farbe und einen tollen Birnenduft aufzeigt. Die Fassstärke von nunmehr 48% vol. Alkohol passen hervorragend zum Destillat!Führt man das Glas an die Nase, so empfängt man einen Duft von voll ausgereiften, goldgelben Birnen, unterlegt mit einem feinen Roggengetreideton, der an frisch gebackenes Schwarzbrot erinnert. Eine ganz feine Spur von einem frischen Rauch untermalt das ganze Destillat.Auf der Zunge vordergründig eine wohl ausbalancierte vollreife Birnennote, die sich sofort im Mundraum ausbreitet. Kaum die Zunge und den Gaumen benetzt, wird selbige von einem malzigen Getreideton abgelöst, gefolgt von einem angenehm bitter rauchigen Torfmalzgeschmack, der den ganzen Mundraum ausfüllt. Dieser ist lange genussvoll im Mund und wird verstärkt, wenn man einen Schluck Wasser nachtrinkt.Ein wundervolles Destillat zum Genuss einer Zigarre oder auch sehr passend zu einer ausgewählten Käseplatte. Da wir von dieser Spezialität nur ca. 450 Liter haben, sollten Sie sich eine Flasche sichern, um Ihre Bar oder den Digestif-Tisch zu bereichern.